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17412832851、定义
“代糖”通常是指替代蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖发挥甜味作用的甜味剂。代糖能产生甜味，但是热量很低或是无热量，一般被分为人工代糖、天然代糖、糖醇和其他代糖。常见的人工代糖包括甜蜜素、阿斯巴甜等;常见的天然代糖包括甜菊糖苷、罗汉果糖等;糖醇主要有赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇等，其他代表主要有阿洛酮糖等。
2、产业链剖析
代糖的原材料主要包括甜味植物、淀粉、蔗糖、化工原料、生产设备等。行业中游为代糖生产企业;下游应用领域主要为食品、饮料、药品、化妆品等领域。
代糖上游原材料供应商主要包括安琪酵母、白钻、新良、华尔泰等企业;中游代糖生产企业主要三元生物、保龄宝、华康股份、百龙创园、晨光生物、金禾实业、莱茵生物等;下游应用领域的代表性企业有农夫山泉、光明、蒙牛、元气森林食品饮料企业，汤臣倍健保健品企业等。
3、行业发展历程
糖精是中国较早工业化的代糖产品，1957年，“卫星”牌糖精钠开始生产并逐渐发展成为老字号产品。20世纪60年代初，中国开始研究木糖醇，但直到70年代才开始规模化生产。20世纪80年代，中国开始研究阿斯巴甜的合成与应用。随着中国代糖产品研发和深入，糖精产能逐渐过剩，90年代起国家限制产能扩张，糖精逐渐被其他代糖所取代。90年代起，中国木糖醇、阿斯巴甜等产品的产能增长较快。21世纪初，三氯蔗糖自主研发能力提升，产能开始增长。近年来，赤藓糖醇、阿洛酮糖等新产品逐渐进入人们视野，中国的代糖产品逐渐丰富。随着健康理念逐渐深入人心，代糖行业迎来了快速发展期。
4、行业发展现状
2023年中国代糖产量达到165.33万吨，。从长期来看，随着人们对健康生活及个人护理产品需求的不断提升，木糖醇、山梨糖醇等产品的市场需求将进一步扩大，进而推动我国功能性糖醇产量的进一步提升。结合历史数据初步估计2024年中国代糖产量约为175.4万吨。
2021-2024年中国代糖产量（单位：万吨）
数据整理：中金企信国际咨询
赤藓糖醇的工业化生产始于上世纪90年代初的日本，并逐渐扩展至全球。目前，中国已成为全球最大的赤藓糖醇生产国。2023年，中国赤藓糖醇产量达到16.4万吨，占全球总产量的相当比例。2015-2022年的复合增速为48.9%，表明过去几年中国赤藓糖醇产业经历了高速增长，逐渐在全球市场中占据了主导地位。初步估算，2024年中国赤藓糖醇产量约为19.4万吨。
5、市场规模
无糖饮料和无糖烘焙是代糖产品使用较多的领域。参考气森林无糖饮料代糖价值占比在7.2%左右以及21cake无糖烘焙代糖价值占比为0.82%左右，2017-2024年中国无糖饮料和无糖烘焙用代糖市场规模保持增长，2024年达到21.6亿元。
2017-2024年中国代糖市场规模（单位：亿元）
数据整理：中金企信国际咨询
从消费需求端来看，随着中国居民健康意识提升，国家控糖政策的实施，居民对无糖食品及饮品的需求增长，代糖成为了有效降低糖量摄取的产品，因此代糖在消费者心目中的地位日益稳固。从技术与产品端，代糖呈现从高倍合成甜味剂向天然、复合、功能化代糖解决方案演进的发展趋势。从产业与竞争端来看，行业经历“产能竞赛”后进入整合期，企业寻求纵向一体化与差异化竞争。
第一章 代糖行业相关概述
主要上游2019-2024年供给规模分析
主要上游2019-2024年价格分析
主要上游2025-2031年发展趋势分析
主要下游2019-2024年发展概况分析
A应用领域（需求、销售情况、市场份额、前景预测）
B应用领域（需求、销售情况、市场份额、前景预测）
主要下游2025-2031年发展趋势分析
第二章 代糖行业全球发展分析
全球代糖行业的发展特点
全球代糖市场结构
全球代糖行业市场规模分析
全球代糖行业竞争格局
全球代糖市场区域分布
欧洲（市场规模、市场结构、发展前景）
北美
日韩
其他
第三章 代糖所属行业2025-2031年规划概述
2019-2024年所属行业运行情况
2019-2024年所属行业发展特点
2025-2031年规划解读
规划的总体战略布局
第四章 2025-2031年代糖行业发展环境分析
2025-2031年世界经济发展趋势
2025-2031年我国经济面临的形势
2025-2031年我国对外经济贸易预测
2025-2031年行业技术环境分析
行业相关技术
行业专利情况
中国代糖专利申请
中国代糖专利公开
中国代糖热门申请人
中国代糖热门技术
2025-2031年行业社会环境分析
第五章 代糖行业总体发展状况
代糖行业特性分析
代糖产业特征与行业重要性
2019-2024年代糖行业发展态势分析
2019-2024年代糖行业发展特点分析
2025-2031年区域产业布局与产业转移
2019-2024年代糖行业规模情况分析
行业单位规模情况分析
行业人员规模状况分析
行业资产规模状况分析
行业市场规模状况分析
2019-2024年代糖行业财务能力分析与2025-2031年预测
行业盈利能力分析与预测
行业偿债能力分析与预测
行业营运能力分析与预测
行业发展能力分析与预测
第六章 我国代糖市场供需形势分析
我国代糖市场供需分析
2019-2024年我国代糖行业供给情况
2019-2024年我国代糖行业需求情况
代糖行业需求市场
代糖行业客户结构
代糖行业区域需求结构
2019-2024年我国代糖行业供需平衡分析
代糖产品市场应用及需求预测
代糖产品应用市场总体需求分析
代糖产品应用市场需求特征
代糖产品应用市场需求总规模
2025-2031年代糖行业领域需求量预测
2025-2031年代糖行业领域需求产品功能预测
2025-2031年代糖行业领域需求产品市场格局预测
第七章 我国代糖行业运行分析
行业市场规模
企业发展分析
市场价格走势分析
第八章 中国代糖市场规模分析
我国代糖区域结构分析
东北地区市场规模分析
华北地区市场规模分析
华东地区市场规模分析
华中地区市场规模分析
华南地区市场规模分析
西部地区市场规模分析
第九章 2025-2031年代糖行业产业结构调整分析
代糖产业结构分析
市场细分充分程度分析
下游应用领域需求结构占比
领先应用领域的结构分析（所有制结构）
产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
产业价值链条的构成
产业链条的竞争优势与劣势分析
第十章 代糖行业竞争力优势分析
代糖行业竞争力优势分析
行业整体竞争力评价
行业竞争力评价结果分析
竞争优势评价及构建建议
中国代糖行业竞争力剖析
代糖行业SWOT分析
第十一章 2025-2031年代糖行业市场竞争策略分析
行业企业间竞争格局分析
企业竞争格局
不同区域竞争格局
代糖行业集中度分析
市场集中度分析
企业集中度分析
区域集中度分析
第二节 中国代糖行业竞争格局综述
代糖行业竞争概况
重点企业市场份额占比分析
代糖行业主要企业竞争力分析
重点企业资产总计对比分析
重点企业从业人员对比分析
重点企业营业收入对比分析
重点企业利润总额对比分析
重点企业负债总额对比分析
国内主要代糖企业动向
国内代糖企业拟在建项目分析
代糖企业竞争策略分析
提高代糖企业竞争力的策略
影响代糖企业核心竞争力的因素及提升途径
第十二章 代糖行业重点企业发展形势分析
企业概况及代糖产品介绍
企业核心竞争力分析
企业主要利润指标分析
主要经营数据指标
企业发展战略规划
第十三章 2025-2031年代糖行业投资前景展望
代糖行业2025-2031年投资机会分析
代糖行业典型项目分析
可以投资的代糖模式
2025-2031年代糖投资机会
产业集中度趋势分析
2025-2031年行业发展趋势
2025-2031年代糖行业技术开发方向
总体行业2025-2031年整体规划及预测
2025-2031年规划将为代糖行业找到新的增长点
第十四章 2025-2031年代糖行业发展趋势及投资风险分析
2019-2024年代糖存在的问题
2025-2031年代糖发展方向分析
2025-2031年代糖行业发展重点
2025-2031年行业进入壁垒分析
技术壁垒分析
资金壁垒分析
政策壁垒分析
其他壁垒分析
2025-2031年代糖行业投资风险分析
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