一、植物奶行业相关概述

植物奶是指以富含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）为原料加工制成的饮品。因其外观与口感近似牛奶，故得名“植物奶”。目前市面上的植物奶主要可分为四大类别：豆类奶、谷物奶、坚果奶以及其他类别（如种子奶等）。

植物奶含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质，是一种适合素食人群或特定饮食需求者的选择。然而，在钙、蛋白质、维生素D2等关键营养素含量方面，大多数植物奶的营养价值仍通常低于牛奶。此外，部分植物奶产品可能含有添加糖或饱和脂肪，消费者在选择时需留意成分表。对于乳糖不耐受者而言，植物奶是一种良好的牛奶替代品。因其不含乳糖，饮用后不易引发腹泻、胀气等不适症状，更适合这类人群的消化系统。

二、植物奶行业产业链

从产业链来看，植物奶行业上游原材料主要包括大豆、燕麦、杏仁、核桃、椰子等，这些原材料在产业链、生产技术等方面较为成熟，供应格局较为稳定。中游是指植物奶的生产，通过将上游原材料进行加工处理，最终生产出符合下游需求的产品。下游是指植物奶的销售渠道，包括线上和线下渠道。线上渠道有电商平台、社区团购等；线下渠道则主要包括超市、便利店、商场等。通过这些渠道最终将产品销售给终端消费者。

数据整理：中金企信国际咨询

大豆是植物奶的常见原料之一，主要用于制作豆奶类植物奶产品。大豆作为我国重要的粮食作物和经济作物，在农业经济、食品加工及饲料工业中占据关键地位。近年来，政府通过提供种植补贴、税收优惠等政策，激励农民增加大豆种植面积，提高种植积极性。虽然我国大豆产量有所波动，但总体上呈现稳步增长态势。2024年中国大豆产量达到2065.24万吨，虽然同比略有下滑，减少0.9%，但仍然连续三年超过了2000万吨的门槛。与2018年相比增加了468.07万吨，年复合增长率为4.4%。

三、植物奶行业发展现状

在中国，植物奶的历史源远流长，可追溯至数千年前。豆浆作为最具代表性的传统植物奶，早已深深融入中国饮食文化之中。然而，直至近年，伴随全球植物基食品浪潮的兴起，植物奶才在中国市场迎来更广泛的关注。在消费者日益追求健康饮食的背景下，植物奶凭借低胆固醇、低饱和脂肪、高膳食纤维等营养特点，逐渐成为大众健康消费的常见选择。

与此同时，生产技术的持续进步大幅提升了植物奶的生产效率，口感与营养价值也显著改善。从传统豆浆扩展至燕麦奶、杏仁奶、椰奶等多类产品，植物奶品类不断丰富，更好地满足了不同消费群体的偏好与需求。2024年，中国植物奶行业市场规模已达1505亿元，同比增长5.4%。未来，随着消费者认知的进一步深化与市场的持续开拓，植物奶在中国市场拥有广阔的发展前景。

数据整理：中金企信国际咨询

从细分市场来看，豆乳在我国植物奶行业市场中占比最重，占比为28%；其次为椰汁，市场占比为26%；杏仁乳排名第三，市场占比为10%。此外，混合乳和燕麦奶也占据一定的市场份额，其中燕麦奶近几年市场增速较快，主要得益于以Oatly品牌将燕麦奶巧妙切入咖啡场景并辅以社交平台种草的宣传方式在市场中迅速打响知名度，这使得越来越多的咖啡门店引入燕麦奶，市场需求不断增加。

四、植物奶行业竞争格局

目前，植物奶行业的竞争格局呈现出多元且分散的特征。市场上参与者类型多样，既包括椰树、养元饮品、露露等传统饮料品牌，也涌现出如Oatly、小麦欧耶、oatoat等新兴创业品牌。与此同时，蒙牛、伊利、可口可乐等跨界巨头也纷纷布局植物奶领域，进一步丰富了市场竞争层次。

这种多元竞争结构推动了产品创新与市场发展，但也加剧了行业内的竞争强度。传统品牌凭借其强大的渠道优势和长期积累的品牌认知，仍在市场中占据主导地位；新兴创业品牌则依托产品差异化和灵活的营销策略，逐渐赢得细分市场和年轻消费群体的认可；而跨界企业则通过资源整合、品牌延伸与创新营销等多种方式，积极拓展市场份额。整体来看，植物奶市场正进入一个多方竞合、快速演变的发展阶段。

中金企信国际咨询相关报告推荐（2024-2025）

《中国巴氏杀菌牛奶行业优势企业竞争份额及发展策略研究报告（2025-2031）-中金企信发布》

《2025-2031年全球及中国花青素市场发展战略研究及投资可行性预测咨询报告》

《2025-2031年袋泡茶行业市场监测及投资环境评估预测报告-中金企信发布》

《2025-2031年中国冰淇淋行业市场竞争格局及市场前景预测分析报告》

《2025年中国西番莲果汁行业细分产品市场监测及运营格局专项调研报告-中金企信发布》

1、企业填写“企业信息反馈表”确认订购意向;
2、由我方出示合同样本，双方确认合同条款即可签署达成合作；
3、双方按照合同条款约定订购方按合同约定金额汇入我方账户;
4、我方确认订购方款项到账后以邮件与快递形式将材料与国家认可正规发票提供订购方（注：相关细节合同条款中有具体体现）